Les vins analysĂ©s – fĂ©vrier 2012

Lors de notre dernier passage a ViniSud, à Montpellier, on en a profité pour amener avec nous quelques vins pour le laboratoire. Voici la liste!

  1. Malbec Trapiche Mendoza 2010 , Code SAQ : 43061, 14,70 $
  2. “M” Montepulciano d’Abruzzo 2009 , Code SAQ : 00518712, 9,95 $
  3. Merlot The Little Penguin South Eastern Australia 2009 , Code SAQ : 10342389, 11,95 $
  4. Fumé blanc Errazuriz Casablanca 2010 , Code SAQ : 00541250, 15,20 $
  5. Shiraz Two Oceans Western Cape 2009 , Code SAQ : 10529910, 12,45$
  6. Cab.Sauv./Merlot Two Oceans western cape/cap occidental 2010 , Code SAQ : 10669445, 12,25 $
  7. White Zinfandel Ernest&Julio Gallo Californie rosé 2010 , Code SAQ : 285767, 11,25$
  8. Mouton Cadet Bordeaux 2009 , Code SAQ : 00002527, 15,95$
  9. Venetia Masi Modello Delle Venezie i.g.t. rosé 2010 , Code SAQ : 533026, 13,95 $
  10. Merlot/Malbec Astica Trapiche Cuyo 2010 , Code SAQ : 00637876, 8,85 $
  11. Maison Nicolas Cabenet- Sauvignon, Code SAQ : 435016, 11,40$

Vous pouvez voir les resultats sur ce PDF: Rapport Analyse Dejean

Impression de l’oenologue sur les vins testĂ©s:
  • Vins trafiquĂ©s et de qualitĂ© mĂ©diocre
  • prix moyen des liquides analysĂ©s: 0.40 Euro (0.52$)
  • vins Ă©dulcorĂ©s, pour masquer les dĂ©fauts de
  • structure adaptĂ© pour un standard international
  • vin coupĂ© Ă  l’eau – oxidation, default de conservation, vin plat, pour diminuer le degrĂ© – illĂ©gal dans plusieurs pays
  • excĂšs de produit tannique synthĂ©tique/ chimique
  • excĂšs de sucrose – sucre d’origine synthĂ©tique – obĂ©sitĂ©
  • fermentation malolactique pas faite ou pas finie, risque de reprise en fermentation malolactique – donne des nausĂ©es, maux de tĂȘtes, et autres symptĂŽmes.
  • acide sorbique pour stabiliser avec un antiferment (interdit au Japon pour son aspect toxique)
  • coloration artificielle Ă  base de pĂ©trole – Mega Purple
  • essences d’arĂŽmes artificiels
Ajout dans certain des vins – analyse au labo en cour
  • Velcorin (DMDC) – dangereux si mal employĂ©
  • QuantitĂ© importante de plusieurs BiogĂ©nique Amines
    • histamine, tyramine, putrescine, cadaverine, phenylethylamine, etc.
      • ils contiennent un risque pour la santĂ© Les symptĂŽmes incluent :
        • la nausĂ©e,
        • le malaise respiratoire,
        • bouffĂ©es de chaleur,
        • sueurs froides,
        • palpitations,
        • maux de tĂȘte,
        • Ă©ruption cutanĂ©e rouge,
        • haute ou basse pression sanguine.
  • Tout autres produits chimiques nuisible Ă  la santĂ©.

She plans to study the language in college, but https://writemypaper4me.org/ will be left with a gap in her studies in the public high school

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